- Закуски -

Заливное "Мозаика из овощей"



Ингредиенты:

Помидор 200 гр.
Огурец 200 гр.
Лук репчатый 150 гр.
Болгарский перец 80 гр. 

Для заливки: 

Овощной бульон 500 мл.
Перец черный горошек 2 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Гвоздика 2 шт.
Перец душистый 2 шт.
Желатин быстрорастворимый 2 ст.л.
Сахар 0,25 ч.л.
Соль 0,5 ч.л.
Уксус 0,5 ч.л.

Приготовление:

Лук очистить. Все овощи помыть и обсушить. Перец очистить от семян и плодоножки.

Желатин залить стаканом горячей воды, размешать и оставить немного набухнуть.

Лук нарезать тонкими кольцами. Вскипятить 300 мл воды и бланшировать лук 10 сек.

Перец нарезать полукольцами. Бланшировать в той же воде, что и лук, 15-20 сек. Мелко нарезать.

Огурец и помидоры нарезать тонкими кружками.

В формочки для кексов разложить сначала перец, сверху кружки огурца, помидоров и лука.

В овощной бульон добавить специи, соль, сахар, уксус и набухший желатин. На очень слабом огне, постоянно помешивая, подержать, пока желатин не растворится. Процедить и немного остудить заливку.

Теплой заливкой наполнить формочки с подготовленными овощами. Остудить и поставить в холодильник на 2 ч до полного застывания желатина.

Украсить зеленью укропа

Приятного аппетита!
Просмотров: 38 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 27.09.2016, 20:35
Рекомендуем еще посмотреть:
Картофельный гарнирКартофельный гарнир

Драники с сыромДраники с сыром

Лазанья по-домашнемуЛазанья по-домашнему

Творожно-яблочная запеканкаТворожно-яблочная запеканка

ПанфортеПанфорте

БлинчикиБлинчики

Хозяйкам на заметкуХозяйкам на заметку

Рыбный суп с лососем и консервированной горбушейРыбный суп с лососем и консервированной горбушей

Яблочные оладьи с корицейЯблочные оладьи с корицей

Суп с фрикадельками по-испанскиСуп с фрикадельками по-испански

Похожие:

Не знаете, как приготовить Заливное "Мозаика из овощей"?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого блюда, размещенного у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.