Запеченные кабачки в омлете

Ингредиенты:

сыр твердый 50 г
яйца 3 шт.
молоко 3 ст.л.
сметана 1 ст.л.
мука 1 ст.л.
карри 1 щепотка
перец черный молотый
соль.

Приготовление:

Для приготовления блюда из кабачков необходимо приготовить яичный омлет, которым следует залить основу из кабачков и лука. Взбить миксером яйца с молоком и сметаной, добавить тертый сыр, муку и специи.
Молодые кабачки порезать тонкими колечками, лук мелко покрошить.
В форму для запекания выложить кабачки, посыпать зеленым луком и залить яичной смесью.
Выпекать 20 минут в духовке, до появления румяной корочки.
Лук в блюде не имеет специфического аромата, поэтому смело кушайте в любое время суток. Запеченные в омлете кабачки разложить порционно, подать к столу.

Приятного аппетита!