Овощная запеканка с куриным филе под сыром


Овощная запеканка с куриным филе под сыром

Рецепт приготовления Овощная запеканка с куриным филе под сыром :


Ингредиенты:

- куриное филе - 300 гр
- брюссельская капуста (можно замороженную) - 200 гр
- стручковая фасоль - 150 гр
- морковь - 100 гр
- замороженный зеленый горошек - 50 гр
- репчатый лук - 100 гр
- кефир 1% - 150 гр
- яичный белок (2-х яиц)
- помидоры (можно черри) - 150 гр
- сыр (любой сыр низкой жирности: например, сыр моцарелла лайт или любой дугой легкий сыр) - 130 гр
- сок 1/4 лимона
- 1 зубчик чеснока
- соль, перец, сушеные травы - по вкусу

Приготовление:

1) Куриное филе порезать кубиками, посолить, поперчить, посыпать прованскими травами, сбрызнуть соком 1/4 лимона, добавить выдавленный чеснок и отставить в сторону.
2) Лук порезать тонкими полукольцами, морковь соломкой. Смешать все овощи (лук, морковь, капусту, горошек и стручковую фасоль) вместе и посолить по вкусу.
3) Белки от 2-х яиц взбить с добавлением кефира. Сыр натереть на терке или порезать тонкими ломтиками.
4) Выкладываем запеканку в форму для запекания слоями. На дно формы куриное филе, несколько ложек яично-кефирной смеси, немного сыра (1/3 от общего количества). Далее выкладываем овощи, выливаем оставшуюся яично-кефирную смесь, сверху ломтики томатов или половинки черри, сверху оставшийся сыр.
5) Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 35 минут.

Одинаково вкусно как в горячем, так и в остывшем виде!

Приятного аппетита!
Просмотров: 256 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 25.11.2015, 14:11

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Блины без мукиБлины без муки

Десерт из киви с йогуртомДесерт из киви с йогуртом

Рыбный суп с перцем и оливкамиРыбный суп с перцем и оливками

Телятина с апельсином и розмариномТелятина с апельсином и розмарином

Утка фаршированная блинами и сухофруктамиУтка фаршированная блинами и сухофруктами

Пирожное «Карусель»Пирожное «Карусель»

Салат из фасоли с яйцом, яблоком и маринованными огурчикамиСалат из фасоли с яйцом, яблоком и маринованными огурчиками

Салат из редиса и огурцаСалат из редиса и огурца

Грудинка, маринованная в ананасовом сокеГрудинка, маринованная в ананасовом соке

Окрошка на лимонном сокеОкрошка на лимонном соке


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.