Рисовая запеканка с сыром и брокколи

Ингредиенты на 8 порций:

1/2 стакана риса
1 крупная луковица
1/4 стакана обезжиренного молока
100 г нежирного сыра
1 столовая ложка оливкового масла
средний вилок свежей или замороженной капусты брокколи
1 яйцо
соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварите рис до готовности;

2. Брокколи тоже отварите и разделите на соцветия;

3. Сыр натрите;

4. Луковицу мелко нарежьте;

5. Яйцо взбейте с молоком;

6. Соедините все ингредиенты, выложите в смазанную оливковым маслом посуду для запекания и выпекайте при температуре 200° в течение 45 минут.