- Запеканки -

Запеканка по европейски с печенью и баклажанами



Ингредиенты:

- 300-400 гр говяжьей или куриной печени
- 1-2 баклажана
- 3-4 луковицы
- сыр грамм 200
- растительное масло,
- мука
- зубчик чеснока,
- лимон и капелька сливок
- майонез

Приготовление:

Печень помыть, очистить от пленок и нарезать порционными кусками (куриная практически целиком);
Куски посолить/поперчить, обвалять в муке и быстро обжарить с двух сторон на сильно раскаленной сковороде (буквально по 20-30 секунд с каждой стороны.
Баклажаны нарезать кружочками, присолить, дать постоять, затем смыть выступившую влагу, обсушить и так же слегка обжарить в масле (совсем чуть-чуть до еле видимого зарумянивания).
Выложить на тарелку, поперчить, сбрызнуть уксусом или лимонным соком
Лук (много) нарезать кольцами и уложить на дно посуды для запекания;
Сверху ровным слоем выложить печень;
Сверху ровным слоем кружочки баклажана и нарезанный листиками чеснок.
Сделать майонезно-сырную бодяжку.(покажется густовато, добавить чуть-чуть сливок)
Теперь эту бодяжку выложить сверху на баклажаны и поставить в духовку.
180-200 градусов, в общей сложности на час.
Для начала готовить под крышкой, чтобы сыр быстро не запекся,
потом, когда лук пропарился, крышку снять и дать верхушке зарумяниться.
Получилось очень вкусно и мягенько.
Лук превратился в нежнейший ароматный соус.

Приятного аппетита!
Просмотров: 126 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 12.04.2016, 15:37
Рекомендуем еще посмотреть:
Рулет из лаваша с творогом и зеленьюРулет из лаваша с творогом и зеленью

Салат из куриного филе, свежих огурцов и консервированных шампиньоновСалат из куриного филе, свежих огурцов и консервированных шампиньонов

Нежный манно-яблочный пирогНежный манно-яблочный пирог

Салат из кальмаров с оливкамиСалат из кальмаров с оливками

Постный борщ с фасольюПостный борщ с фасолью

Шашлык из курицы в духовкеШашлык из курицы в духовке

Омлет с творогом и брынзойОмлет с творогом и брынзой

Пирог НеженкаПирог Неженка

Запеканка с капустой и фаршемЗапеканка с капустой и фаршем

Чизкейк с персикомЧизкейк с персиком

Похожие:

Не знаете, как приготовить Запеканка по европейски с печенью и баклажанами?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого блюда, размещенного у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.