Жидкий свекольный салат с сыром

Ингредиенты:

100 г свежей свеклы,
100 г отварной свеклы,
1 ч. л. сока лимона,
30 г сыра страчателла или моцарелла,
1 ст. л. очищенных тыквенных семечек,
100 мл воды,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Выжмите сок из свежей свеклы.
Выложите в блендер отварную очищенную свеклу.
Добавьте туда же сок свежей свеклы, воду, лимонный фреш и взбейте.
В бокал выложите сыр страчателла (или тертый на крупной терке сыр моцарелла), сверху налейте свекольное пюре и украсьте очищенными тыквенными семечками.

Приятного аппетита!