Айнтопф из лапши с брюссельской капустой

Ингредиенты

Капуста брюссельская - 300-400 грамм.
Лапша - 300-400 грамм.
Мясо свиное (мякоть) - 400-500 грамм.
Петрушка - 1 пучок.
Бульон мясной - 1,5-2 литра.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Мускатный орех - щепотка.
Масло растительное.

Способ приготовления

1.Мясо промыть под проточной водой, нарезать на порционные кусочки. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо на сильном огне до золотистого цвета. Мясо переложить в миску и убрать в теплое место. В эту же сковороду переложить сухую лапшу, перемешать и слегка обжарить, затем влить 0,5 литра горячей воды, перемешать, огонь убавить и дать лапше разбухнуть.

2.Лапшу, брюссельскую капусту и мясо переложить в кастрюлю, залить горячим бульоном, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и варить на слабом огне до готовности. Кастрюлю крышкой не закрывать, чтобы часть бульона выкипела и в итоге суп получиться густой. Перед подачей суп посыпать мелко нарезанной петрушкой.

                          Приятного аппетита!