Блинчики с печенью и яблоком

Ингpeдиeнты:

куриная печень 400 г
яблоки 4 шт.
лук репчатый 2 шт.
вино красное 100 мл
мускатный орех 1/2 ч. л.
соль 2 щепотки
перец 2 щепотки
растительное масло 3 ст. л.
кефир 1 стакан
кипяток 1 стакан
яйца куриные 1 шт.
растительное масло 1 ст. л.
пшеничная мука 5 ст. л.
соль 1 щепотка
сода 1/2 ч. л.
сахар 1 щепотка.

Пpигoтoвлeниe:

Для начала подготовим начинку. Я нарезала мелко печень, кубиками лук, яблоки - дольками. Отдельно обжарила печень и лук, затем соединила и добавила нарезанные яблоки. Посолить, поперчить, добавить муск. орех и вино. Тушить до готовности.
Когда начинка будет готова, даем ей немного остыть.
Тем временем займемся блинным тестом: отдельно смешаем сухое, отдельно жидкое. Соединим все ингредиенты. Все, можно жарить на раскаленной сковороде.
Блинчик начинить начинкой (у меня 1 ст. л.) и завернуть рулетиком.
Вот и все! Наши блинчики готовы. Хороши как со сметаной, так и без.

Пpиятнoгo aппeтитa!