Блинчики с сыром и яйцом

Ингредиенты:

Для блинов:

Пшеничная мука хлебопекарная 150 г
Молоко 300 мл
Сливочное масло 50 г
Соль по вкусу
Куриное яйцо 1 шт.
Твердый сыр 100 г
Майонез 30 г.

Для украшения:

Зеленый лук 20 г.

Приготовление:

Разбейте яйцо в глубокую миску.
Добавьте к яйцу молоко и смешайте массу.
Предварительно просеянную муку добавьте в миску.
Растопленное сливочное масло вместе с солью добавляем в полученную основу.
Смешайте полученную массу. Можете использовать венчик или блендер.
Вылейте первую порцию теста на разогретую сковородку. Жарьте блин до золотистой корочки.
Другая сторона готовится гораздо быстрее. Снимите блин со сковороды. Остальные блины выпекайте по этой же схеме.
Для начинки смешайте тертый сыр, порезанное кубиками яйцо и майонез или сметану.
Начинку положите на готовые блинчики.
Для подачи сверните блины конвертами.
Подавайте блинчики горячими, украшенными нарезанным зеленым луком.
Блины можно подавать с домашним сметанно-чесночный соусом на основе сметаны, чеснока, соли и перца.

Приятного аппетита!