Блины с творогом, вишней, клубничным и ванильным соусом

Ингредиенты

Блины готовые - 12 шт
 

Начинка:

Творог - 400 г
Сметана - 4-5 ст.л.
Сахар - 4-5 ст.л.
Вишня - 300 г
 

Клубничный соус:

Клубника - 300 г
Сахар - 3 ст.л.
Крахмал - 1 ст.л.
Ванильный соус:
Яйцо - 1 шт
Сахар - 3 ст.л.
Сливок (10-20%) или молока - 250 мл
Мука - 2 ч.л.
Ванильный сахар - 2 ч.л.

Способ приготовления

Шаг 1 Измельчить клубнику в блендере.

Шаг 2 Добавить 150 мл воды и сахар.

Шаг 3 Поставить на огонь и довести до кипения.

Шаг 4 Развести крахмал в 50 мл воды.

Шаг 5 Добавить крахмал в клубнику, перемешать, убрать с огня и остудить.

Шаг 6 Для ванильного соуса довести сливки до кипения.

Шаг 7 Перемешать яйцо с сахаром и ванильным сахаром.

Шаг 8 Добавить муку и перемешать.

Шаг 9 Постепенно помешивая, добавить горячие сливки.

Шаг 10 Все перелить в кастрюлю и поставить на небольшой огонь.

Шаг 11 Варить, помешивая, пока соус не загустеет.

Шаг 12 Для начинки перемешать сахар со сметаной.

Шаг 13 Добавить вишню и перемешать.

Шаг 14 Выложить в блинчики начинку.

Шаг 15 Завернуть края к центру и сделать конвертик.

Шаг 16 При подаче полить соусом.

            Приятного аппетита!

                                  Оладьи из цветной капусты