Цитрусовое желе с кокосовым кремом

Ингредиенты:

апельсины - 3 шт.
лимоны - 2 шт.
желатина - 30 г
сахара - 150 г
яблочного сока - 170 мл
сливок (33 %) - 250 мл
ванильного сахара - 1/2 пакетика
кокосового молока - 160 мл
яичных желтков - 2 шт.

Приготовление:

Апельсины и лимоны вымойте и обсушите.
Теркой снимите цедру и отожмите сок.
Отмерьте 400 мл сока и процедите его через 2 слоя марли.
Желатин замочите.
В сок добавьте 100 г сахара, доведите до кипения, влейте яблочный сок и варите 5 мин.
Снимите с огня, подмешайте ликер и желатин.
Разлейте по креманкам и уберите в холод на 2 ч.

Приятного аппетита!