Шоколадные Whoopie («Вупи») со сливками

Ингредиенты:

Масло сливочное - 100 г
Молоко - 100 мл
Сахар коричневый - 110 г
Яйцо - 1 шт.
Ванилин - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Какао-порошок - 5-6 ст.л.
Мука - 150 г
Сахарная пудра - 3 ст.л.
Сливки жирные (желательно 35%) - 200 мл.

Рецепт:

1. Коричневый сахар измельчить в сахарную пудру.
2. В чашке смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель и ванилин.
3. Отдельно растереть мягкое сливочное масло с коричневой сахарной пудрой. Добавить яйцо. По ложке всыпать сухую смесь. Поочередно, перемешивая, добавить теплое молоко.
4. Столовой ложкой выложить тесто на смазанный противень, разровнять его, чтобы получились ровные лепешечки.
5. Выпекать в горячей духовке при 180 С 12 минут. По готовности остудить на решетке.
6. Сливки взбить до пиков с сахарной пудрой (при желании можно добавить закрепитель для сливок).
7. Кулинарным мешком (шприцем) выложить крем на одну лепешечку, сверху закрыть второй.

Приятного чаепития!