Фруктовый плов с тыквой и виноградом

Вам потребуется:

450 г риса,

500 г тыквы,

150 г изюмаили кишмиша,

300 г свежих ягод винограда,

200 г яблок,

200 г айвы,

100 г сливочного масла.

Приготовление:

Свежие яблоки и айву очистить от кожицы и семян, порезать на мелкие кубики и смешать с промытым изюмом или свежим кишмишем и свежими ягодами винограда.

Хорошенько промыть рис. Помыть, очистить и порезать тыкву ломтиками. В кастрюле растопить половину масла. Покрыть дно ломтиками тыквы, на тыкву насыпать третью часть промытого риса, положить слой смеси фруктов, снова 1/3 риса, слой смеси фруктов и сверху, остальную порцию риса.

Полить растопленным оставшимся маслом и залить подсоленой водой так, чтобы вода покрывала верхний слой риса на 1 – 1,5 см сверху. Кастрюлю накрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности примерно в течение часа.

Можно есть горячим и холодным. Очень вкусно и свежо!

             Приятного аппетита!