Глазированная морковь в апельсиново-медовом соусе

Ингредиенты:

морковь 500 грамм;
сливочное масло 2 ст. ложки;
мёд 2 ст. ложки;
сок одного апельсина примерно 50 мл;
растительное масло 1 ст. ложка;
соль 1 ч. ложка;
тимьян несколько веточек.

Приготовление:

Морковь очистить от верхней грубой части с помощью ножа для чистки овощей. Если морковь молодая, хвостик можно сохранить.
Опустить морковь в кастрюлю с кипятком и варить в течение 5-ти минут, затем воду слить.
Из апельсина выжать сок.
В глубокой сковороде разогреть растительное и сливочное масло.
Добавить мёд, апельсиновый сок и соль.
Добавить морковь и обжаривать на слабом огне до выкипания соуса в течение 5-7 минут.
Во время обжаривания слегка потрясывать сковороду, чтобы морковь покрывалась мёдово-масляной смесью и, таким образом, глазировалась.
В конце приготовления посыпать морковь свежим или сушеным тимьяном.
Подавать как гарнир к мясу, птице или рыбе.

Приятного аппетита!