|
Основа
Васаби 3 ст. л.
Водоросли нори 24 шт.
Рис круглозернистый 800 г
Вода 1 л
Соус соевый 30 мл
Для начинки
Крабовые палочки 200 г
Креветки замороженные очищенные 80 г
Форель слабосолёная 500 г
Морковь по-корейски 100 г
Перец сладкий 1 шт.
Огурцы солёные 8 шт.
Сыр плавленый 180 г
Майонез2 ст. л.
Для кляра
Мука пшеничная 90 г
Яйца куриные 1 шт.
Панировочные сухари 30 г
Вода
Шаг 1
Подготовим все ингредиенты: рис, креветки, корейскую морковь, порезанную на брусочки: огурцы, сыр, крабовые палочки, форель, перец.
Шаг 2
Приготовим рис: крупу тщательно промываем в холодной воде, затем заливаем холодной водой в пропорции 1:1.
Шаг 3
Варим минут 25-30, затем рис надо немного остудить.
Шаг 4
Начинаем делать роллы. Для начала на циновку (нужно обернуть в пищевую плёнку) кладём лист нори, разрезанный пополам.
Шаг 5
На лист выкладываем рис, прессуем руками.
Шаг 6
Далее на него выкладываем морковку, огурец, перец. Это один из вариантов начинки — комбинации остальных на ваш выбор.
Шаг 7
Сварачиваем аккуратно и плотно наш ролл.
Шаг 8
Вот такая колбаска у нас получилось.
Шаг 9
Для кляра возьмём яйцо, соль, муку, воду и панировочные сухари.
Шаг 10
Всё смешиваем венчиком в небольшой посуде.
Шаг 11
Сделанную колбаску разрезаем пополам и обмакиваем в кляр.
Шаг 12
Затем обваливаем в панировочных сухарях.
Шаг 13
Обжариваем на сковороде (или можно в кастрюле на кипящем масле, кому как удобнее) до золотистой корочки со всех сторон. Разрезаем на 6 или 8 кусочков и подаём с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём!
Рулет с сельдью
| 