Гуляш из баранины с картофелем и зеленым горошком

Зимой всегда хочется сытной пищи. Отличным вариантом будет гуляш из баранины с картофелем. В конце я добавляю еще и зеленый горошек. Можно использовать консервированный или замороженный. Главное не варить его долго, иначе он превратится в кашу.

Ингредиенты:

Баранина (ошеек) - 600 г
Картофель - 400 г
Морковь - 1 штука
Лук репчатый - 1 штука
Зеленый горошек (консервированный) - 150 г
Мука - 2 ст.л.
Растительное масло - 30 мл
Томатный соус - 3 ст.л.
Лавровый лист - 2 штуки
Тмин - 0,5 ч.л.
Смесь перцев горошком - 0,5 ч.л.
Соль - по вкусу
Вода (фильтрованная) - 1 л.

Приготовление:

Баранину промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
В глубоком казанке разогрейте растительное масло. Обжарьте баранину до румяной корочки.
Всыпьте лук с морковью и продолжайте обжаривать 4-5 минут.
Добавьте картофель, лавровый лист, тмин и смесь перцев горошком. Готовьте все вместе 12-15 минут, время от времени помешивая.
Влейте теплую воду, смешанную с томатным соусом и мукой. Томите под крышкой 40 минут.
Добавьте зеленый горошек, соль и через 10 минут выключите.

Приятного аппетита!