Картофель, запечённый в соли

Ингpeдиeнты:

8 крупных картофелин;
2 яичных белка;
4 столовые ложки морской соли;
50 г сливочного масла.

Пpигoтoвлeниe:

Промойте картошку и 2-3 раза проколите вилкой каждый клубень. Обмакните её сначала в слегка взбитые белки, затем обваляйте в соли и выложите на противень.
Запекайте в разогретой до 160 C духовке 1,5 часа. Затем увеличьте температуру до 200 C и запекайте ещё 1 час.
Перед подачей стряхните излишки соли.
Сделайте на каждой картофелине глубокий надрез и вложите внутрь маленький кусочек масла.

Пpиятнoгo aппeтитa!