Картофельные деруны с лисичками

Ингредиенты

картофель - 6 шт.
яйцо - 1 шт.
мука - 2 ст.л.
лук - 2 шт.
растительное масло
соль, перец
свежие или замороженные лисички - 500 г
сметана или сливки - 150 г.

Приготовление

1. Картофель и 1 луковицу почистить и натереть на мелкой терке.
2. Добавить яйцо, муку и соль, перемешать.
3. Обжарить деруны на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с двух сторон. Накрыть крышкой и готовить еще 3-4 минуты.
4. Затем обжарить измельченный лук до мягкости, добавить нарезанные грибы и посолить. Готовить, пока вся жидкость не испарится.
5. Добавить сметану, накрыть сковороду крышкой и готовить на медленном огне еще 10 минут.
6. Подавать драники с грибным соусом.

Приятного аппетита!