Картофельные манты с мясной начинкой

Ингредиенты:

Для основы:

1 килограмм картофеля
0,5 пучка кинзы
1 пучок зеленого лука
40 граммов растительного масла
0,5 чайной ложки соли
по вкусу молотого острого перца.

Для начинки:

для жарки растительного масла
300 граммов говяжьего фарша
100 граммов лука
0,5 пучка кинзы
1 столовая ложка томатной пасты
0,5 чайной ложки соли
по вкусу молотого острого перца.

Приготовление:

Приготовить основу.
Картофель очистить, отварить, слить воду и измельчить в пюре.
В картофельную массу добавить мелко нарезанный зеленый лук, зелень и смешать.
Далее добавить соль, перец, растительное масло и перемешать.
Приготовить начинку.
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
К луку добавить фарш и жарить 7 минут.
Далее добавить соль, перец, томат и продолжать жарить еще 7 минут. Накрыть крышкой, тушить 10 минут и убрать с огня.
Набирать по одной столовой ложки картофельной массы и сформировать круги.
В картофельных кругах сделать углубление и выложить в него начинку - блюдо готово.
Готовые манты можно подавать любым соусом.

Приятного аппетита!