Кекс с грушами и миндалём

Ингредиенты:

Мягкое сливочное масло - 120 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 160 г
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Коричневый сахар - 150 г
Миндаль - 50 г
Сметана - 150 г
Груши - 2 шт.
Соль - 1 щепотка.

Приготовление:

1. Груши освободить от сердцевины и кожицы. Нарезать средними кусочками.
2. Миндаль смолоть, но не в муку, а чтобы орехи получились мелкими кусочками. Муку смешать с разрыхлителем, солью, добавить миндаль.
3. Масло взбить с сахаром. Добавить по одному яйца, взбить. Добавить сметану, перемешать.
4. В тесто всыпать муку с миндалём, перемешать. Добавить груши, перемешать.
5. Форму смазать маслом или застелить пергаментом. Выложить тесто, разровнять. Выпекать при 180 С 45-50 минут.

Приятного аппетита!