Кимчхи из ростков соевых бобов

Ингредиенты:

1 кг соевых ростков

100 г зеленого лука

5 г чеснока

2 г красного молотого перца

50 г соли

 

Способ приготовления:

Очищенные от шкурок и корней ростки соевых бобов обдать горячей соленой водой. Остудить.

Лук нарезать, чеснок нашинковать, а затем смешать, добавив красный молотый перец, соль.

Приготовленную приправу смешать с соевыми ростками, сложить в кастрюлю и залить водой, которой ошпаривались ростки.

Можно в блюдо добавить имбирь.

Кимчхи поставить в прохладное место. Через 8-10 часов блюдо готово к употреблению.
 

                Приятного аппетита!