Компот из клубники на зиму с мятой и лимоном


Компот из клубники на зиму с мятой и лимоном

Ингредиенты:

Клубника - 500 г
Сахар - 200 г
Мята - 1 веточка (-и)
Лимон - 50 г
Вода - 2.5 г.

Приготовление:

Подготовить клубнику для компота.
Клубнику перебрать. Сразу удалить бракованные ягоды. Переместить в глубокую посуду. Залить холодной водой. Оставить на 10 минут. После водных процедур, хорошо сполоснуть проточной холодной водой.
Оборвать чашелистики. Переместить клубнику в миску.
Подготовить 3 литровую банку и крышку, у меня крышка металлическая. Можно использовать банки с винтовыми крышками. Тару хорошо промыть содой или любым моющим средством со всех сторон. Сполоснуть проточной холодной водой. Промытую тару простерилизовать любым удобным способом.
Я чаще всего стерилизую банки на пару. На дно кастрюльки влить воду. Опустить крышку. Сверху установить решетки и банку горлышком вниз. Довести воду до кипения. Стерилизовать около 10-15 минут.
Как стерилизовать банки в кастрюле, на чайнике, в духовке, микроволновке, пароварке, мультиварке, посудомоечной машине
В стерильную банку опустить промытую клубнику.
Подготовить лимон для компота.
Лимон ошпарить кипятком, чтобы удалить восковой налет. Нарезать кружочками, не очень тонкими. Понадобится 2-3 кружочка.
Добавить нарезанный лимон в банку к клубнике.
Веточку мяты хорошо промыть проточной водой. Опустить в банку. Сорт мяты выбрать на свое усмотрение. Можно использовать мелису.
В кастрюлю влить воду. Желательно использовать бутилированную или фильтрованную воду. Всыпать весь сахар. Помешивая, довести до кипения на большом огне. Прокипятить 2-3 минуты и отключить огонь.
Закипевший сахарный сироп влить в банку с ягодами до самого верха, чтобы жидкость немного перелилась через края горлышка. Чтобы банка не лопнула, лить кипяток на столовую ложку. Накрыть стерильной крышкой. Оставить на 30 минут. Банку предварительно установить в глубокую миску.
Слить остывший сироп обратно в кастрюлю. Отправить на огонь. Довести до кипения. Проварить 2-3 минуты на умеренном огне и отключить огонь.
Закипевший сироп влить обратно в банку до самого верха.
Компот плотно укупорить крышкой.
Перевернуть. Укутать в теплое полотенце. Оставить до полного остывания. Хранить банки с компотом можно как в квартирной кладовке, так и погребе.
Компот из клубники на зиму с мятой и лимоном на 3 литровую банку готов.

Приятного аппетита! 

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (09.06.2024)
Просмотров: 34 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Компот из клубники на зиму с мятой и лимоном в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Компот из клубники на зиму с мятой и лимоном ». Вы так-же « Компот из клубники на зиму с мятой и лимоном » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.