Королевский лук

Ингредиенты

Луковица большая - 1 шт.
Молоко - 30 мл.
Растительное масло - 2 ст.л.
Яичный белок - 1 шт .
Паприка - 1 ч.л.
Чесночный порошок - щепотка.
Разрыхлитель для теста - 0,5 ч.л.
Мука - 2 ст.л.
Соль - по вкусу.
 

Способ приготовления
 

Шаг 1 Для начала учимся правильно разделывать лук: Срезаем намеченную верхушку, донышко пока не трогаем и очищаем от шелухи. Делаем надрезы с четырех противоположных сторон, а затем надрезаем каждую часть еще два раза.

Шаг 2 Для того чтобы было легко расправить все лепестки опустить надрезанную луковицу в емкость с холодной водой.

Шаг 3 Затем раскрывшийся фантастический цветок вынимаем, обсушиваем и очень тщательно промазываем растительным маслом (в оригинальном рецепте масло в виде спрея, но можно и кисточкой). Все сухие ингредиенты смешиваем вместе с мукой и высыпаем в полиэтиленовый мешок, туда же помещаем нашу луковицу и полностью покрываем смесью всю поверхность. Оставшуюся сухую смесь высыпаем в миску и добавляем молоко, масло и взбитый белок.

Шаг 4 Ну вот, а теперь пришла очередь получившегося у нас теста, распределяем его по всей поверхности, можно руками (тесто должно быть такой густоты, чтобы можно было без проблем обмазать луковицу и чтобы при выпечке оно не сползло).

Шаг 5 Выкладываем конструкцию на противень, покрытый пергаментом и выпекаем до готовности примерно 18-20 минут. Повторю еще раз, консистенция теста не должна быть жидкой, иначе при выпекании оно стечет вниз. Рекомендуемая температура около 200-250 градусов, если кончики лепестков начнут подгорать, можно дополнительно смазать их маслом.

Шаг 6 Подавать можно с сырным, сливочным, томатным, горчичным или любым другим соусом.

          Приятного аппетита!

                  Гречневый закусочный пирог