Котлеты из красной рыбы с картофелем

Ингpeдиeнты:

Красная рыба - 500 гр
Лук репчатый - 1 шт
Яйцо - 1
Манка - 2 ст л
Картофель - 2 шт среднего размера
Укроп - небольшой пучок
Панировочные сухари - 5 ст л
Соль - по вкусу
Перец чёрный - по вкусу
Растительное масло - для жарки.

Пpигoтoвлeниe:

Приготовить фарш из красной рыбы, измельчить рыбу ножом, предварительно слегка подзаморозив её. (Можно измельчить при помощи мясорубки).
В миску с фаршем добавить манку и мелко нарезанную зелень, перемешать.
Картофель и лук почистить, нарезать кубиками. Всё добавить к рыбе.
Добавить в фарш яйцо, перемешать и оставить «отдыхать» 20 минут.
Сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.
Обжарить котлеты на сковороде в растительном масле на среднем огне до готовности.

Пpиятнoгo aппeтитa!