Краснокочанная капуста, тушенная с яблоками

Ингредиенты:

Капуста краснокочанная 1,5 кг
Сахар 200 г
Сливочное масло 100 г
Бекон 100 г
Яблоко 4 шт.
Красное вино 300 мл
Красный винный уксус 3 ст. л.
Апельсиновая цедра 3 ст. л.
Соль по вкусу
Изюм 100 г.

Приготовление:

Удалите жесткие верхние листья капусты. Тонко нашинкуйте овощ.
Разрежьте яблоки на 8 частей.
Нарежьте бекон кусочками. Обжаривайте на медленном огне 4 минуты.
Возьмите большую кастрюлю. На дно выложите четвертую часть капусты, третью часть яблок, третью часть изюма, примерно половину бекона. Посыпьте цедрой, солью, а также сахаром. Продолжайте выкладывать слои, пока не закончатся продукты.
Влейте в емкость вино и уксус.
Поставьте емкость на огонь. Доведите жидкость в ней до кипения, уменьшите огонь и готовьте 90 минут, накрыв всё крышкой. Каждые 20 минут помешивайте и при необходимости подливайте воду.
Очень необычный подход к тушению капусты, согласны? Тут и яблоки, и изюм, и красное вино. Особый вкус и аромат гарантированы. Стоит попробовать всего один раз, чтобы влюбиться в тушеную краснокочанную капусту.

Приятного аппетита!