Кубинский соус-маринад «Мохо»

Этот кубинский маринад состоит из ярких цитрусов, пикантного чеснока и душистой кинзы. Подойдет он и для птицы, и для мяса, и для рыбы. Рекомендую всем попробовать и разбавить своё меню новыми потрясающими вкусами.

Ингредиенты:

8 зубчиков чеснока
1 апельсин
1 лайм
1 чайная ложка черного молотого перца
1 репчатый лук
60 мл подсолнечного масла
полторы чайные ложки соли
2 чайные ложки орегано
15 гр кинзы.

Приготовление:

В первую очередь очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его.
После чего, используя тёрку, натираем на мелкой фракции очищенный чеснок. По желанию можете продавить его через пресс.
Цитрусы хорошо вымываем и снимаем цедру.
Затем выжимаем сок в отдельную ёмкость. Мелко нарезаем кинзу и отправляем к соку.
Также добавляем сюда все подготовленные ингредиенты, кроме подсолнечного масла.
Его мы отправляем в сотейник и ставим на огонь разогреваться.
Затем объединяем маринад с тёплым маслом и хорошо перемешиваем.
После чего накрываем крышкой и оставляем в таком виде на 10 минут.
По истечении нужного времени его можно использовать для маринования мяса.

Приятного аппетита!