Лаваш с баклажанами, яйцами и маринованным луком


Лаваш с баклажанами, яйцами и маринованным луком

Ингpeдиeнты:

Лаваш - армянский, тонкий
Баклажан - 3 шт.
Яйцо куриное - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - 1 ст. л.
Зелень - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Соль - по вкусу
Перец молотый - свежемолотый.

Маринад для лука:

Вода - 150 мл
Уксус - 3 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Перец молотый - свежемолотый.

Пpигoтoвлeниe:

Баклажаны предварительно замочить в солёной воде.
Мякоть впитает воду - это помешает при обжарке впитать баклажанам лишнее масло.
Баклажаны натереть на крупной тёрке, слегка посолить, залить водой и оставить на некоторое время.
Затем промыть баклажаны в холодной воде, чтобы удалить выделенную горечь.
Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить баклажаны 5-7 минут до мягкости, периодически помешивая.
Посолить по вкусу. По желанию добавить грибной кубик.
Готовые баклажаны откинуть на дуршлаг, остудить.

Маринад для лука:

Лук очистить, нарезать мелкими кубиками.
В воду добавить уксус, соль, сахар, свежемолотый перец (по вкусу).
Добавить к маринаду лук и оставить на 30 минут.
Затем маринад слить.
Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить.
Натереть на крупной тёрке.

Приготовление рулетиков из лаваша:

Армянский лаваш смазать тонким слоем майонеза.
Распределить по всей поверхности лаваша баклажаны.
Далее - слой маринованного лука и слой яиц.
Лаваш скрутить рулетом, завернуть в пищевую плёнку.
Убрать на 1 час в холодильник, затем освободить от плёнки и нарезать кусочками.

Приятного аппетита!

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (21.08.2022)
Просмотров: 85 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Лаваш с баклажанами, яйцами и маринованным луком в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Лаваш с баклажанами, яйцами и маринованным луком ». Вы так-же « Лаваш с баклажанами, яйцами и маринованным луком » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.