Манный пудинг с мандаринами

Ингредиенты:
молоко 2 стак.
масло сливочное 3 ст. л.
манка по вкусу
яйца 3 шт
сахар 0.5 стак.
соль 1 щеп.
ванилин 1 шт
мандарин 3 шт
масло для смазки по вкусу

Способ приготовления:

1.В кастрюльку налить молоко, добавить сливочное масло и довести до кипения.
2.Всыпать манку тонкой струйкой и варить постоянно помешивая 7-10 минут. Затем выключить огонь, накрыть крышкой и отставить.
3.Отделить белки от желтков. Соединить желтки с сахаром.
4.Взбить желтки с сахаром в пышную светлую массу.
5.Отдельно взбить белки со щепоткой соли в пышную пену.
6.Добавить взбитые желтки и ваниль в кашу, перемешать.
7.Аккуратно ввести белки в кашу.
8.Мандарины очистить и добавить в кашу.Выложить массу в форму смазанную маслом и присыпанную мукой или панировочными сухарями.
9.Разогреть духовку до 180 С
10.Выпекать пудинг 40 минут.

Приятного аппетита! :)