Маринованная капуста с помидорами

Ингpeдиeнты:

Капуста белокочанная - 1 вилок
Помидоры - около 1,3 кг
Чеснок - 3 зубчика
Перец горошек душистый - 5-10 шт.
Лавровый лист - 3 листика.

Маринад:

Вода - 1 литр
Соль крупная - 1 ст.ложка с горкой
Сахар - 2 ст.ложки с горкой
Уксус 9% - 1 ч.ложка.

Пpигoтoвлeниe:

Капусту белокочанную нашинковать. Чеснок почистить и измельчить.
Банки помыть содой и простерилизовать привычным способом.
Заполнить банку помидорами и нашинкованной капустой. Сначала забросить перец горошек, затем выстелить дно капустой, а далее чередовать капусту и помидорки. Периодически закладываем лавровый лист.
Приготовим маринад из расчета на 1 литр (количество воды зависит от литража банки и размера помидоров). Кипятим воду, добавляем соль, сахар, в конце добавляем уксус 9 % и выключаем огонь.
Заливаем маринадом капусту с помидорами.
Стерилизуем наполненные банки 15 минут в кастрюле с водой. Затем закатываем стерилизованными крышками, переворачиваем и укутываем одеялом. Храним в прохладном месте до употребления.

Пpиятнoгo aппeтитa!