Салат с гречкой с овощами

Ингредиенты:

Перец сладкий - 1 шт.
Сок лимонный - 1 ст.л.
Крупа гречневая - 100 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Масло оливковое - 3 ст.л.
Авокадо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Морковь - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Паприка сладкая - 1 ч.л.

Приготовление:

Рассыпчатую гречневую кашу нужно приготовить заранее и охладить до комнатной температуры. Морковь очищаем, у перца вырезаем сердцевину и семена, все овощи (вместе с огурцом) моем и нарезаем мелким кубиком.
Спелый авокадо моем, разрезаем на половинки. Нож вонзаем в косточку, слегка проворачиваем и вынимаем ее, теперь мы можем очистить авокадо от кожицы,нарезаем его тонкими ломтиками.
Сбрызгиваем авокадо лимонным соком. Смешиваем в салатнике гречку и овощи.
Зубчик чеснока очищаем, пропускаем через пресс, растираем с порошком паприки и взбалтываем с оливковым маслом. Заправляем полученным соусом салат, солим его по вкусу, перемешиваем и подаем.