Маринованное свиное филе в духовке с картофелем


Маринованное свиное филе в духовке с картофелем

Ингредиенты:

Свиное филе - 2 кг.

Для маринада:

Мед - 255 г
Апельсиновый сок - 120 мл
Соевый соус - 120 мл
Соус чили (сладкий) - 140 мл
Сахар (коричневый) - 50 г
Горчица - 1 ч. л.
Паприка - 2 ст. л.
Сушеный лук - 1 ст. л.
Корица - 1/4 ст. л.
Имбирь (измельченный) - 1 ст. л.
Чеснок (измельченный) - 2 зубчика.

Для картофеля:

Растительное масло - 400 мл
Картофель - 1,5 кг
Чеснок - 1 головка
Розмарин - 2-3 веточки
Соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

Обвязываем мясо кухонной нитью и кладем в глубокую форму для выпечки.
Смешиваем маринад из всех перечисленных ингредиентов и заливаем им мясо, оставляем примерно на полчаса. Затем достаем мясо из формы и обжариваем по несколько минут с обеих сторон, чтобы появилась корочка. Снова заливаем мясо маринадом и оставляем на слабом огне примерно на 20 минут. Время от времени поливаем мясо маринадом, чтобы оно не высыхало.
Затем ставим форму с мясом и маринадом в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут, включаем режим обдува. Время от времени поливаем мясо маринадом.
Картофель режем на небольшие кусочки и обжариваем в кипящем масле до золотистого цвета вместе с чесноком (можно просто разрезать головку пополам, как показывает видео) и веточками розмарина.
Готовый картофель высушим на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира, затем приправим его солью и перцем.
Когда мясо готово, маринад используем в качестве соуса, для этого его просто нужно пюрировать с помощью погружного блендера.

Приятного аппетита!

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (10.06.2022)
Просмотров: 60 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Маринованное свиное филе в духовке с картофелем в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Маринованное свиное филе в духовке с картофелем ». Вы так-же « Маринованное свиное филе в духовке с картофелем » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.