Маринованный редис на зиму

Ингредиенты:

1 стакан воды  
1 шт комбу (морская капуста)  
1 стакан рисового уксуса  
2 пучок редиса  
1 щепотка соли  
1 стакан сахара

Время приготовления 60 мин
Сложность приготовления Легко
Кол-во порций 4

Приготовление:

Хорошо промойте редис. Нарежьте так тонко, как только можете. Уложите его плотно в банки.

Поместите воду, уксус и сахар в кастрюлю, дайте отдохнуть, пока не разойдутся соль и сахар. Когда это произойдет, добавьте комбу и доведите до кипения. Слабо кипятите 15 мин. Выключите плиту и дайте остыть.

Залейте холодную смесь в банки с редисом, оставив чуть меньше сантиметра пространства. Нарежьте комбу по одному кусочку в банку, выложите его поверх редиса. При помощи ножа избавьтесь от пузырьков воздуха.

Готовьте на водяной бане 20 мин.

Приятного аппетита!