Медовый кекс с финиками и орехами

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.
Мед - 70 г
Силан - 70 г
Паста из фиников - 1 ст. л.
Сахар - 0,5 стак.
Растительное масло - 0,5 стак.
Чай - 0,5 стак.
Перемолотые грецкие орехи - 0,5 стак.
Соль - 1 щепотка
Корица или специи для пряников - 0,5 ч. л.
Самовосходящая мука - 1 стак. (можно заменить обычной мукой + 0,5 ч. л. разрыхлителя)
Пшеничная мука - 3 ст. л. с горкой.

Приготовление:

1. Духовку нагреть до 165 C.
2. В чашке миксера соединить вместе яйца, мед, силан, финиковую пасту, сахар, растительное масло, чай, грецкие орехи. Перемешать до однородной массы. Добавить муку и перемешать.
3. Вылить в форму смазанную растительным маслом.
4. Выпекать 40 минут или на проверку сухой палочки. Остудить.
5. Сверху полить медом и посыпать измельченным грецким орехом.

Приятного аппетита!