Мягкое печенье с орехами и изюмом «Мазурка»

Ингредиенты:

Мука - 160 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 170 г
Орехи грецкие - 110 г
Изюм - 150 г
Разрыхлитель для теста - 10 г
Соль - 1 щепотка.

Приготовление:

Яйца взбиваем с сахаром миксером до белой пышной массы.
Муку с разрыхлителем и солью просеиваем через сито в яичную массу. Тщательно перемешиваем.
Добавляем к тесту орехи и изюм. Еще раз перемешиваем.
Выкладываем тесто на лист, выстланный пергаментной бумагой и смазанный маслом, в виде прямоугольника (толщиной около 1 см).
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Разрезаем на ромбики или квадратики еще горячим.

Пpиятнoгo aппeтитa!