Морковь, запеченная с орехами кешью и семенами фенхеля

Ингредиенты

Морковь - 5-6 штук.

Орехи кешью - 1/2 стакана.

Семена фенхеля - 1 столовая ложки.

Мед жидкий - 3 столовые ложки.

Бальзамический уксус - 1-2 столовые ложки.

Масло оливковое - 4-5 столовые ложки.

Соль, смесь пяти перцев - по вкусу.

Способ приготовления

1.Морковь почистить и нарезать на полоски. Если мед густой, то растопить его можно в микровалновке или на паровой бане. Орехи порубить и обжарить на сухой сковороде.

2.В оливковое масло добавить бальзамический уксус, мед, соль, перец, перемешать. Морковь переложить в форму для запекания и залить соусом, перемешать. Запекать в предварительно разогретой духовке до 190-200 градусов в течении 10 минут. Затем перемешать, посыпать семенами фенхеля и запекать еще в течении 10 минут.

3.Готовую морковь переложить на блюдо и посыпать орехами. Подавать теплой.

                             Приятного аппетита!