Морковные оладьи с сыром

Ингредиенты:

морковь 2 шт.,
сыр твердый 100 г.,
лук 1 шт.,
куриные яйца 2 шт.
уксус 9% 0,5 ч. ложки;
сода 0,5 ч. ложки
пшеничная мука 80 г.
растительное масло для жарки,
сахар и соль по вкусу.

Приготовление:

Лук чистим, режем как можно мельче. Моем и чистим морковь, затем протираем её на крупной терке.
Сыр натираем на терке.
Соединяем лук, сыр и морковь в миске.
Вбиваем яйца, солим и перчим по вкусу.
Перемешиваем.
Погасим соду уксусом или лимонным соком. Добавим муку и гашеную соду в миску.
Хорошенько перемешиваем получившееся тесто.
Выкладываем на раскаленную сковороду ложкой тесто.
Жарим в масле на среднем огне, минут по 4-5 с обеих сторон.
Подаем со сметаной, натуральным йогуртом или майонезом.

Приятного аппетита!