Shratva.ru - Оладьи

Оладьи из цветной капусты с карамелизованным луком

Фото Оладьи из цветной капусты с карамелизованным луком Ингредиенты:

цветная капуста, Bonduelle 400 г
яйцо куриное 2 шт.
сыр "Российский" тертый 100 г
мука пшеничная 1 ст.
сливки нежирные 1 ст.
вино белое сухое 500 мл
масло растительное 2 ст. л.
чеснок свежий 1 шт.
сахар 3 ст.л.
соль 3 щепотка

Приготовление:

Цветную капусту разморозьте, отварите в подсоленной воде 3–5 мин., до готовности. Слейте отвар в отдельную емкость. К соцветиям добавьте чеснок, взбейте погружным блендером на средней скорости, чтобы оставить мелкие кусочки капусты, посолите.

Отдельно смешайте сливки с просеянной мукой, тертым сыром и взбитыми яйцами. Соедините две смеси, разведите небольшим количеством оставшегося отвара в случае необходимости. Жарьте оладьи 3–5 мин. на растительном масле с двух сторон.

Приготовьте соус: нарежьте лук перьями, обжарьте на растительном масле для легкого размягчения, влейте белое вино и выпаривайте 7 мин. до исчезновения запаха алкоголя, всыпьте сахар и томите 10–15 мин., периодически помешивая, до густой консистенции.

Подавайте оладьи горячими, полейте густым луковым соусом при подаче.

Приятного аппетита!
Просмотров: 242 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 08.02.2017, 14:47, | Категория: Оладьи,
Рекомендуем еще посмотреть рецепты с shratva.ru
Похожие рецепты с shratva.ru
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.