Тыквенные оладушки с зеленым соусом


Тыквенные оладушки с зеленым соусом рецепт

Рецепт приготовления Тыквенные оладушки с зеленым соусом :


Ингредиенты:

• 400 г тыквы
• 2 средние картофелины
• 1 средняя луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. картофельного крахмала
• соль, свежемолотый черный перец
• растительное масло

Для соуса:

• 100 г смешанной зелени (зеленый лук, петрушка, базилик)
• 2 зубчика чеснока
• половина небольшого лимона
• соль, свежемолотый черный перец
• растительное масло

Приготовление:

1 Для соуса мелко порубите зелень (жесткие концы стеблей удалите). Раздавите и очистите чеснок. С лимона снимите цедру и выжмите сок.
2 Сложите чеснок и зелень в стакан погружного блендера, посолите, влейте лимонный сок, добавьте цедру и пару столовых ложек воды. Взбейте в однородную пасту. Не прекращая взбивать, влейте столько масла, чтобы получился густой соус. Поперчите.
З Для оладушек очистите лук и чеснок, очень мелко нарежьте. Разогрейте в сковородке немного масла, обжарьте лук и чеснок, 5 мин. Снимите с огня.
4 Очистите тыкву от кожуры и семян, мякоть натрите на крупной терке. Картофель очистите и натрите на мелкой терке, сразу смешайте с тыквой, луком и чесноком. Посолите, поперчите, добавьте крахмал и тщательно перемешайте.
5 В большой сковороде с толстым дном нагрейте масло. Выкладывайте овощное тесто большой ложкой на некотором расстоянии друг от друга и жарьте оладьи на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Готовые оладьи выкладывайте в миску или кастрюлю под крышку. Подавайте горячими, с зеленым соусом.
Время приготовления: 40 мин. Порций: 4—6

Приятного аппетита!
Просмотров: 139 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 14.04.2016, 14:39

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Индейка, запеченная с картофелем, яблоками и лимономИндейка, запеченная с картофелем, яблоками и лимоном

Торт "Медовик с зефиром"Торт "Медовик с зефиром"

Блины с куриной печенкой и грушейБлины с куриной печенкой и грушей

Пирожное "Темная ночь"Пирожное "Темная ночь"

Китайские булочки из тыквыКитайские булочки из тыквы

Салат с тунцомСалат с тунцом

Слоеный салат с крабовыми палочкамиСлоеный салат с крабовыми палочками

Гусь с апельсиновой начинкойГусь с апельсиновой начинкой

Грудка куриная с брокколиГрудка куриная с брокколи

Закусочные пирожные из слоеного теста, форели и авокадоЗакусочные пирожные из слоеного теста, форели и авокадо


Похожие рецепты :



⇒HTML код для блога:
⇒BB Код для форума:
⇒Cсылка для друзей:




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.