Овощные гамбургеры с сыром, рисом, грибами, помидорами и баклажанами (10.12.2023 год)

Баклажаны с грибами и сыром, запеченные в духовке и оформленные в виде пирамидок - гамбургеров, приятно удивят ваших домочадцев и гостей.
Это овощное блюдо готовится очень быстро и просто, к тому же, благодаря содержанию в составе рецепта грибов и риса, оно еще и довольно сытное.
Такие овощные гамбургеры придутся очень к стати в компании с быстрыми горячими бутербродами или бутербродами на сковороде.

Ингpeдиeнты:

Смесь вареных грибов и риса - 200 г,
Баклажаны большие - 2 шт,
Помидоры средние - 2 шт,
Сыр - 12 пластинок.

Приготовление:

Гарнир из отварных грибов и риса подсаливаем по вкусу, если нужно. Баклажаны и помидоры моем, обсушиваем и нарезаем кружками, толщиной, примерно - 5 мм.
Противень выстилаем промасленным пергаментом и выкладываем на него кружки баклажан ( по количеству порций - 6 шт. )
На каждый кружок кладем по 2 ст л гарнира, затем сверху по кружку помидора. Делаем прослойку из сыра.
Далее повторяем слои - кружок баклажана, гарнир, помидор.
Кладем еще кружок баклажана, так что бы самым верхним слоем оказался гарнир, который и покрываем пластиком сыра.
Духовку разогреваем до 180 С и помещаем противень с гамбургерами из баклажан с грибами и сыром на 10 минут.
Подавать можно посыпав зеленью, эта закуска с грибами хороша как в горячем , так и в холодном виде.
Как вариант, вместо гарнира с грибами и рисом, можно использовать ветчину или бекон.

Пpиятнoгo aппeтитa!