Овсяные оладушки с персиками

Ингредиенты:

Персики - 2 шт.
хлопья овсяные - 3-4 ст.л.
мука - 3-4 ст.л.
сода - 1 ч.л.
яйцо - 2 шт.
сметана - 1\2 стакана
сахар - 2 ст.л.
растительное масло - для жарки.

Приготовление:

В емкости взбить яйца с сахаром.
Затем добавить к этой смеси, сметану, тщательно перемешать, всыпать соду.
Далее в получившуюся массу добавить овсяные хлопья.
Перемешать и оставила их немного набухнуть минут на 5.
Персики очистить от кожицы, удалить косточки, мелко порезать и добавить к массе.
И в самом конце всыпать муку, перемешать.
Обжарить на растительном масле с двух сторон.
Подавать в теплом виде со сметаной.

Приятного аппетита!