Овсяные пирожные с корицей, яблоком и йогуртом

Ингредиенты:

Изюм 1/3 стак.
Яблоко 1 шт.
Вода 100 мл
Разрыхлитель теста 1 ч. л.
Соль 1/4 ч. л.
Сахар 3 ст. л.
Корица 0,5 ч. л.
Сок лимонный 3 ст. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Хлопья овсяные 80 г
Мука цельнозерновая 100 г
Йогурт 200 мл
Ванильный сахар 1 пач.
Мука пшеничная 2 ст. л.
Мед 1 ст. л.

Приготовление:

1. Смешать для теста все ингредиенты по очереди: мука, корица, соль, сахар, разрыхлитель и овсяные хлопья.
2. Добавить растительное масло, лимонный сок и воду (холодную), еще раз перемешать.
3. 2/3 теста выложить в смазанную маслом форму и немного утрамбовать.
4. Яблочко очистить от семечек, нарезать кубиками, добавить изюм и мед, перемешать.
5. Выложить сверху, на слой теста, яблоки и изюм.
6. Готовим крем. Йогурт смешать с ванильным сахаром и мукой. Выложить на яблоки.
7. Завершающий слой - это оставшееся тесто раскрошить пальчиками как можно мельче.
8. Выпекать в заранее разогретой до 160 градусов духовке 40 минут.

Приятного аппетита!