Пишмание(турецкая сладость)

Ингредиенты:

мука - 0,5 кг
вода - 1/2 стакана
сахара- 1 кг
растительное масла 1/2 стакана
фисташки, мак или арахис для украшения
 

Приготовление:

В кастрюлю влить воду и добавить туда сахар.

Сварить сахарный сироп.

Муку слегка поджарить на масле, ссыпать в миску. На холодный противень слить сироп.

Следующие шаги самые ответственные и трудоемкие. Нужно взбить этот сироп миксером до пузырей.

И начинать вытягивать нити.

Для быстроты работы и легкости можно поставить рядом вентилятор или работать около включенного кондиционера, который будет гнать прохладный воздух.

Нити после вытягивания пересыпать мукой.

Готовую вату скатать в небольшие шарики до 3 - 6 см.

Сверху можно посыпать мелеными поджаренными фисташками, арахисом или маком.

                   Приятного аппетита!