Рис с арбузом, сыром и огурцами

Ингредиенты:

Рис - 360 гр
Белый сыр (типа феты) - 200 гр
Арбуз - 2 ломтика
Огурец - 1 шт.
Лайм - 1 шт.
Растительное масло
Соль по вкусу
Мята, базилик.

Приготовление:

Рис отварить и дать остыть. Из лайма выдавить сок. Переложить рис в миску, добавить сок лайма и ложку масла. Нарезать огурец и сыр на кубики и добавить к рису, перемешать.
У арбуза удалить семена и нарезать их небольшими кубиками. В рис добавить арбуз и базилик. Слегка размешать.
Подавать салат в порционных тарелках, украсив сверху листиками мяты.

Приятного аппетита!