Рогалики картофельные с сыром

Ингредиенты:

для теста:

картофель - 200 гр.
мука - 100 гр.
сыр твердый (тертый) - 3 ст.л.
масло растительное - для фритюра
соль - по вкусу.

для начинки:

сыр «Проволоне» (либо другой) - по вкусу.

Приготовление:

Картофель отварить до готовности.
Размять и охладить до комнатной температуры.
Добавить пармезан, соль, муку и замесить мягкое не липнущее тесто.
Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности в круг, разрезать на сектора.
На край теста положить немного сыра «Проволоне» и закрутить рогаликом.
В сотейнике разогреть масло до горячего состояния.
Обжарить рогалики в горячем масле до золотистого цвета.
Готовые рогалики выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Приятного аппетита!