Рулетики с фасолью, зеленью и авокадо

Ингpeдиeнты:

400 г консервированной белой фасоли
100 г салатной смеси
2 авокадо
1-2 ч. л. острого соуса чили
1 ст. л. тахини
1 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. чесночного порошка или 1 зубчик чеснока
1 небольшой пучок кинзы или петрушки
3 больших тортильи
соль, свежемолотый черный перец.

Пpигoтoвлeниe:

Откиньте фасоль на дуршлаг и промойте холодной водой. Положите в чашу блендера и взбейте в крупное пюре.
Добавьте соус чили, тахини, лимонный сок, оливковое масло и чесночный порошок, приправьте солью и перцем, хорошо перемешайте.
Очистите авокадо и нарежьте ломтиками.
Выложите полоску смеси из фасоли по краю тортильи. Добавьте смесь для салата, зелень и ломтики авокадо. Приправьте солью и перцем.
Скатайте плотный рулет и подавайте сразу или заверните в пергамент и возьмите с собой.

Пpиятнoгo aппeтитa!