Shratva.ru - Блюда из рыбы

Рисовые тефтели с треской

Ингредиенты 

 

Тефтели:

Филе трески – 300 грамм
Хлопья рисовые «Увелка» - 90 грамм
Яйцо – 1 штука
Цукини – 1 штука
Лук – 1 штука среднего размера
Мука – 30 грамм
Масло растительное
Кунжут
Соль
Перец

Для соуса:

Томаты в собственном соку – 200 грамм
Кунжутное масло – 2 ст. ложки
Соевый соус – 2 ст. ложки
Рыбный соус – 4 ст. ложки
Крахмал
Сухой имбирь – ½ ч. Ложки
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Коричневый сахар – 1 ст. ложка
Чеснок
Перец

 

Приготовление:

 

Тефтели: хлопья рисовые залить кипятком и дать настояться. 1/2 часть рыбного филе мелко нарезать, цукини-на крупной терке и отжать лишний сок. После того, как хлопья набухнут все смешать в глубокой емкости. Посолить, поперчить и добавить яйцо. Хорошенько перемешать. Из полученного фарша скатать тефтельки и обвалить в муке. На раскаленном масле обжарить до золотистого цвета и выложить на пергаментную бумагу, чтобы стекло лишнее масло.

Соус: оставшуюся часть рыбного филе целиком обжарить с двух сторон на растительном масле. Дать остыть и измельчить в блендере. Очистить и измельчить чеснок. Обжарить вместе с имбирем приблизительно 2-3 минуты, присоединить томаты, тушить еще 7 минут. Добавить соусы, сахар, крахмал и тушить, помешивая до загустения. Всыпать измельченную треску, тщательно перерешать и дать настояться 10-15 минут.

Подавать с легким гарниром. Тефтели полить соусом и добавить кунжут.

Вкуснейший обед готов!

 

                  Приятного аппетита!!!

Просмотров: 567 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 30.04.2015, 22:57, | Категория: Блюда из рыбы,
Рекомендуем еще посмотреть рецепты с shratva.ru
Похожие рецепты с shratva.ru
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.