Рыбные котлеты из филе хека

Ингредиенты:

900 г филе хека
1 шт. луковица
2 шт. яйца
1 ст. л. сметаны
4 ст. л. панировочных сухарей
соль и перец по вкусу
1/2 ч. л. молотого кориандра
растительное масло
панировочные сухари.

Приготовление:

Филе хека и луковицу перекрутите через мясорубку. Добавьте яйца, сметану, панировочные сухари и соль и перец по вкусу, кориандр. Тщательно вымесите до однородной массы.
Смачивая руки холодной водой сформируйте из фарша котлеты, обваляйте в панировке и обжарьте на растительном масле до уверенной румяной корочки с двух сторон.

Приятного аппетита!