Салат из горошка, редиски и феты

Нежный горошек, хрустящая редиска, огурец и мягкий солоноватый сыр - оригинальная игра текстур и вкусов.

Ингpeдиeнты:

400 г зеленого горошка (можно замороженного)
60 г сыра фета
60 г руколы
6-8 редисок
1 огурец
1 небольшой пучок укропа
2 ст. л. оливкового масла
1/2 ч. л. сахарной пудры
1/2 лимона
свежесмолотый черный перец.

Пpигoтoвлeниe:

Горошек отварить в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты, сразу откинуть на дуршлаг и опустить в холодную воду, чтобы сохранить цвет.

Овощи помыть. Редис и огурец порезать тонкими кружочками. Укроп порубить. Руколу хорошо обсушить. Фету слегка размять вилкой.
Для заправки в отдельной чашке соединить масло, пудру, сок лимона и хорошо взбить вилкой.

В салатной чашке соединить редис, огурец, укроп и руколу. Полить заправкой, перемешать, добавить фету и по вкусу приправить молотым перцем.

Пpиятнoгo aппeтитa!