Салат на зиму из огурцов и помидоров

Ингредиенты:

Помидоры — 2,5 килограмма
Огурцы — 1 килограмм
Сельдерей — 1 пучок (зелень)
Укроп — 1 пучок
Чеснок — 1 штука (головка)
Перец черный молотый — 1 чайная ложка
Сахар — 1 стакан
Соль — 1 ст. ложка
Масло растительное — 1 стакан
Уксус — по вкусу

Количество порций: 4-6

Приготовление:

Овощи промойте под холодной водой. Томаты нарежьте четвертинками, а огурцы — дольками. Сложите все в широкую эмалированную посуду.
Чеснок пропустите через пресс. Зелень измельчите.
Перекладываем к овощам чеснок и зелень. Засыпаем соль и сахар, перец. Вливаем масло и перемешиваем. Ставим в холодное место на 4-5 часов.
Капните на дно стерилизованных банок немного уксуса. Разложите по банкам салат и надежно их закройте.

Приятного аппетита