Салат с ананасами, томатами и кабачками на зиму

Ингредиенты:

2 кг помидоров,
1 кг кабачков,
по 400 г перца,
моркови и лука,
1 чили,
1 банка консервированных ананасов,
2 ст.л. крахмала,
5 ст.л. уксуса,
4 ст.л. сахара,
1,5 ст.л. соли.

Приготовление:

Измельчите помидоры в блендере и поставьте вариться.
Туда же добавьте соль, половину сахара и тертую морковку.
Через 15 минут - нарезанные мелкими кусочками кабачки, а еще через 15 - лук и перец.
После чего, через 15 минут, добавьте ананасы к салату, добавив туда же чили и перец и влейте уксус.
В самом конце растворите крахмал в воде и аккуратно добавьте к овощным продуктам.

Приятного аппетита!